Vigilância Municipal fiscaliza açougue no bairro Santa Maria

[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Durante a tarde de ontem, 26, a equipe da Coordenação de Vigilância Sanitária (Covisa), da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), visitou um açougue no bairro Santa Maria após receber denúncia de que o estabelecimento comercializava carnes estragadas.

Os fiscais da Covisa se dirigiram ao local para fazer as devidas averiguações. “O alimento encontrava-se com suas propriedades organolepiticas alteradas (cor, sabor, textura, odor …), impróprias ao consumo humano”, frisou o gerente de medicamentos da Covisa, Geraldo Santana.

Segundo Geraldo, foi apreendido pouco mais de 11 kg da carne. O estabelecimento foi notificado e numa próxima reincidência será penalizado. Ainda segundo o gerente, foram passadas orientações sobre os cuidados de higiene, manipulação e acondicionamento dos alimentos, que para Geraldo é o que melhor reflete os trabalhos de orientação e prevenção desenvolvidos pela SMS.

“Desde que passamos a desenvolver trabalhos de monitoramento nos bairros, as denúncias a estabelecimentos como açougues têm caído consideravelmente”, conclui.[/vc_column_text][/vc_column] [vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

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