Vigilância Sanitária capacita ambulantes do Pré-Caju 2006

[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Pelo terceiro ano consecutivo, a Secretaria Municipal de Saúde (SMS) está capacitando os comerciantes de alimentos que vão atuar na área do Pré-Caju 2006. O curso foi iniciado nesta manhã e prossegue até o final da tarde, no Colégio Estadual Presidente Vargas, sob a coordenação da Vigilância Sanitária (Covisa).

Participam do treinamento cerca de 60 comerciantes, entre eles, ambulantes e donos de bares. De acordo com a assessora de Informação, Educação e Comunicação em Vigilância Sanitária, Lígia Maria Vieira, o objetivo do curso é evitar que essas pessoas tenham a sua mercadoria apreendida ou sejam multadas por falta de conhecimento das normas higiênico-sanitárias.

“Nós vamos informá-los, dentre outros assuntos, sobre o cuidado com os alimentos, as regras de limpeza e a importância da higiene do manipulador”, afirmou Lígia, completando que ao realizar capacitações como essa a Vigilância Sanitária visa não só zelar pela qualidade dos alimentos consumidos pela população, como também pelo trabalho dos ambulantes e daqueles que atuarão nos bares. “Muitas vezes, os comerciantes eram multados porque não conheciam a forma correta de acondicionar e manipular os alimentos”, disse.

Com o investimento em cursos de capacitação, a Vigilância conseguiu reduzir as apreensões e aplicação de multas. “Não só no Pré-Caju, como também em outros eventos, raramente registramos essas ocorrências”, ressaltou Lígia. Segundo ela, o que acontece com maior freqüência é a apreensão de bisnagas de maionese, mostarda e catchup, mas em pequena quantidade.

Fiscalização
O Pré-Caju 2006 será realizado de 19 a 22 deste mês e para os quatro dias a Vigilância Sanitária preparou um esquema especial. No primeiro dia, onde a folia acontece na Praça do Augustu’s, seis agentes estarão trabalhando supervisionados por um técnico. Já nos outros três dias da festa, que acontece na avenida Beira Mar, 12 fiscais percorrerão todos os bares e barracas instalados no local.

Após cada inspeção, será afixado um adesivo que servirá de referência para os foliões. Somente receberão o adesivo os estabelecimentos que estiverem de acordo com as normas de boas práticas. Qualquer irregularidade deverá ser denunciada aos fiscais presentes no evento, que quando não estiverem efetuando rondas, poderão ser encontrados no ponto de apoio que será montado na área da festa. Os foliões contam ainda com um número de telefone que estará disponível no adesivo afixado e funcionará 24 horas durante o período do evento.[/vc_column_text][/vc_column] [vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

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