Saúde inicia mais uma turma do curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação

Teve início nesta segunda-feira, 13, a sexta turma do Curso de Boas Práticas em Serviço de Alimentação, promovido pela Secretaria de Estado da Saúde (SES), através da Vigilância Sanitária (Divisa), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) de Sergipe.

O curso tem por objetivo capacitar os técnicos das Vigilâncias Sanitárias dos 75 municípios para atuarem na área de alimentos. Com carga horária de 24 horas/aula, o curso é divido em três partes. Na primeira parte os alunos recebem o conteúdo em sala de aula. Depois eles vão para estabelecimentos para fazer a simulação de uma fiscalização. Por último, voltam à sala de aula para discutir tudo o que observaram na prática.

Para a diretora de Vigilância em Saúde de Nossa Senhora das Dores, Larissa do Nascimento Fonseca Sá, o curso vai qualificar os técnicos do município, que também participam do curso da Divisa, e os serviços de alimentação do município. “Vamos promover um curso para as pessoas que trabalham em estabelecimentos de alimentação, semelhante a esse que a Vigilância Sanitária Estadual promoveu. Depois dos estabelecimentos capacitados, poderemos cobrá-los para que apliquem as boas práticas”, disse.

De acordo com a consultora da área de alimentos do Senai, Maria Ricardina Castro, a capacitação é produtiva tanto para o setor público quanto para o setor privado. “Para o Senai essa parceria é muito boa, educativa e construtiva porque trabalhamos na área de educação. Isso vai contribuir muito com os fiscais que estão fazendo o treinamento, pois poderão aplicar o que estão aprendendo no dia a dia”, afirmou. 

“A Divisa está muito satisfeita com a presença de todos. Esperamos que aproveitem o curso, pois esse é um momento de aprendizagem. Os técnicos Estaduais estão aqui à disposição para possíveis dúvidas e dificuldade”, finalizou Rosana  Barreto, gerente de Alimentos da Divisa.